高崎パスタが話題!地元の有名店を徹底調査!【マツコの知らない世界】

2020年12月8日(火)  20時57分に
放送されるマツコの知らない世界

番組紹介で
「高崎パスタの世界」
という企画に目が止まり
興味が湧いたので
調べてみました!

すると、群馬県高崎市は
なんとパスタの
聖地だったということが判明!!

しかも毎年キングオブパスタという
大会まで開催し出店者の
提案するパスタを来場者による投票で
優勝が決定される
昨年は来場者10,500人もの
かなり大きいイベントがあったようです!

今年はすでに終了しており
12/8に結果報告があるみたいですね!!

ということで、今回は
昨年のキングオブパスタで
入賞した上位3位の
有名店について
調査することにしましたので
是非ご覧になっていってください!

トラットリア バンビーナ

出典元:takasaki.keizai.biz

昨年の第11回キングオブパスタで
優勝されたのは
「トラットリア バンビーナ」(高崎市筑縄町)
なんと優勝は3回目で
前回の、第10回でも優勝されていて
大会史上初の連覇だそう!

2019年優勝メニュー名:ふわトマビスクリームパスタ

出典元:takasaki.keizai.biz

ふわトマビスクリームパスタは
赤城鶏と群馬県産野菜と
エビのビスク風のソースに
トマトクリームを合わせたスパゲティ♪

オーナーでシェフの上原祐二さんは
「感謝、感謝。もっとパスタの
街高崎を広めてゆきたい」
と話したそうです!

ちなみに2018年優勝メニューは
「えびジェノパスタ」

ランチに行ってきました。
キングオブパスタ2018の優勝した
えびジェノパスタを食べてきました。
えびが美味しく、
レモンでさっぱりしたジェノベーゼ、
こんなの食べたことないです。
とっても美味しかったです。
日替わりのパスタランチは
リーズナブルで、こちらも美味しかったです。

引用元:www.gunlabo.net

おすすめメニュー

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高崎市の屋台村で
「バンビーナ イタリアン酒場食堂」
として開店。
イタリアンの食材に、
赤城地鶏などを取り入れるなどし、
群馬県の素材にこだわった料理を提供。
そして高崎市下小塙町の店舗、
現在は、高崎市筑縄町ハナミズキ通りの
住宅街に念願の店を構えているお店とのこと。

店主の自慢の料理とともに、
料理に合う自然派ワインや
イタリア産ビールなどにも力を入れているみたいです!!

トラットリア バンビーナ HP

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たんぽぽ家

2位は「たんぽぽ家」(東貝沢町)

メニュー名は
「高崎小麦の生パスタを使った
自家製ベーコンの特製太麺ナポリタン」

出典元:www.kingofpasta.jp

昔はスパゲッティーといえばナポリタンだった。
イタリア・ナポリには存在しない
古き良き昭和のソウルフード。
奇をてらわずに一つ一つ美味しくなるように作りました。
引用元:www.kingofpasta.jp

シンプルな分素材一つひとつにこだわっていて
味が引き立ちそうな日本の王道ナポリタンですね!

そして、
たんぽぽ家さんの本業は
なんと居酒屋でした!

出典元:www.dan-b.com/tanpopoya/

現在は、コロナの影響により
営業体制も変わっているようです。

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残念ながら「高崎小麦の生パスタを使った
自家製ベーコンの特製太麺ナポリタン」は
やっていないかもしれません。。

しかし、
釜炊きごはんに化学調味料を
使わない手づくり料理が基本で
天然海老、多胡の里豚、角田養鶏場の卵、
有機野菜ケチャップや無添加マヨネーズに
長時間熟成させた醤油など
調味料にもこだわった
たんぽぽ家さんの料理は
一見の価値がありそうですね!!

たんぽぽ家 HP

ボンジョルノ

3位はレストラン ボンジョルノ(筑縄町)

メニュー名:”えばらハーブ豚未来”ラグーソースのリガトーニ

出典元:twitter.com/KingofPastaFan

高崎、銘柄豚”えばらハーブ豚未来”を使った
豚肉の凝縮されたラグソースを
リトガニーに絡めたパスタ!
中からソースが溢れ出て来るのが
特徴で食べるのが楽しくなります♪

ボンジョルノさんは
初代優勝店だったようです!

メニュー名:ハーブで育てた地ポークのパスタ

出典元:www.buongiorno1982.com/

さらいに第九回目も!!

メニュー名:カッチャジョーネ・クリームポルチーニ

出典元:www.buongiorno1982.com/

他にも美味しそうな料理がたくさん♪

ベネツィア風あさりのパスタ

出典元:www.buongiorno1982.com/

街角にある誰もが気軽に利用する
ゆったりとしたレストラン
つかの間の休息を取るビジネスマン
エスプレッソコーヒーを楽しんでいる人や
陽気にワインを楽しむ人など…
いつでも賑わう店内にはいろんな人がいて
さまざまな表情がある。
・・・帰りのドアを開くときは
どの人にも笑顔が浮かんでいる…
そんなレストランをイメージした「Buongiorno」です

引用元:www5.plala.or.jp/

イタリアンレストランボンジョルノHP

どのお店こだわりがあり
美味しそうなお店ばかりですね!

いつか、
高崎パスタ巡りもいってみたいですね♪

番組の方で上がっている
高崎パスタ第四世代とは
一体どのようなものか気になります!!

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